Descripción del puesto de Gerente de alimentos y bebidas. 👨‍💼👩‍💼 💼

 Aquí pondré información sobre las responsabilidades y requisitos para tener en cuenta si algún día queremos aplicar para un puesto de gerente de alimentos y bebidas.

                                                                                                           Hotelería Digital (2019) 

Responsabilidades del gerente de alimentos y bebidas:

Gestionar todas las operaciones de alimentos y bebida diarias dentro de las pautas y presupuestos y al estándar más alto.

Mantener unos niveles excelentes de servicio al cliente, tanto interno como externo.

Diseñar menús excepcionales, comprar los productos y hacer las mejoras necesarias de forma continua.

Identificar las necesidades de los clientes y responder de forma proactiva a sus preocupaciones.

Dirigir el equipo de alimentos y bebida, atrayendo, contratando, formando y evaluando a personal con talento.

Requisitos

• Experiencia demostrable en gestión de alimentos y bebida
• Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia
• Experto en delegar múltiples tareas
• Habilidades de liderazgo y comunicación
• Al día en cuanto a tendencias y mejores prácticas relacionadas con alimentos y bebidas
• Capacidad de gestionar al personal y de alcanzar los objetivos financieros
• Orientado al cliente y con vocación de servicio

 

Como también sabemos para ser un buen líder  y ser seleccionados para el puesto  debemos tener ciertas habilidades para poder lograrlo, por lo tanto pondré las habilidades blandas  que se necesita un buen gerente de Alimentos y Bebidas.

Habilidades Blandas:

• Mantenerse calmad@ bajo presión y hacer que el trabajo se haga bien.
• Organizar  y saber disfrutar de estar ocupado la mayor parte del tiempo.
• Motivar y dirigir al personal 
• Pensar con rapidez
• Tener iniciativa  y certeza 
• Liderazgo 
• Empatía 
• Comunicación